HAMBURGUESAS CON COCA COLA 4 hamburguesas
1 vaso de agua
1 vaso de Coca Cola
2 cebollas medianas o 1 muy grande
1 mechero Tiempo: 1 hora o menos En una sartén grande se salan y se doran las hamburguesas en su propia grasilla, y se reservan
En la grasilla y quizás con un poco de aceite o manteca, se hace la cebolla picada a fuego lento.
Cuando está transparente, se reincorporan las hamburguesas y se vierten el vaso de agua y el vaso de Coca Cola
A fuego lento, se deja reducir hasta que la cebolla y la Coca Cola hagan una pasta líquida oscura (unos 20 minutos).
Servir con patatas fritas y Coca Cola bien fría (en vaso aparte). Si en la sobremesa algún comensal tiene problemas de acumulación de gases, con el mechero se conseguiran divertidos fuegos fatuos.
PHILIPPE DES FRAISONS
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